“电子工程师转行餐饮主管，42岁借钱下海经商做餐饮，如今生意兴隆，客似云来”这不是随意杜撰的网络小说或者电视情节，而是真实发生在一个人身上的故事，这个人就是毛小青。

  说起毛小青，除了因她的餐饮品牌让人对其知道以外，她还有另一重身份，那就是主席的家人。毛小青是的侄女，她的父亲毛泽连，是毛泽建烈士的胞弟，也是排行第九的堂弟。详说这层关系就要从上辈谈起了：的爷爷毛恩普和毛泽连的爷爷毛恩农是兄弟，都是老爷爷毛祖人的儿子。

  这一代有十个堂兄弟，在之上还有两个夭折的哥哥，所以在家族堂兄弟中排行第三，毛小青的父亲在十个兄弟中排行第九，人称九阿公。除了一生投身革命，他的一家亲戚不少也牺牲了生命，如果加上夭折的，原本满满当当十个兄弟只余四个，其中就有毛小青的父亲毛泽连。

  毛泽连虽然活了下来，但眼睛在早年被白匪追捕时受伤，又由于医疗和物资等各方面条件不足的限制，没能及时送去医治，导致了左眼永久性失明，大概是有些感染和压迫神经，他的右眼也基本看不清东西，日常生活十分不方便。也是因眼睛不方便拖了后腿，没有很好的方法承担劳动，所以一家人过得很清贫，作为兄弟的则从自己的工资和稿费中拿出一些钱来，定时的资助弟弟毛泽连一家人，缓解他们生活的困难。毛泽连虽然生活清贫，但他始终没有向政府要过特殊待遇，不愿意给政府添麻烦，也不愿意让人觉得毛家人有特殊待遇。毛小青正是他的女儿。

  1954年1月10日，毛小青出生于湖南省湘潭市韶山，毛小青出生后，因为是家中仅有的女孩，年纪又小，她还从小活泼乖巧，非常受长辈喜爱，她的父亲毛泽连更是将她视作掌上明珠，十分疼爱。可能是其奇异的缘分，毛小青模样和牺牲的姑姑毛泽建的面孔非常地相像，让家中人对她还更多了几分怜爱放任之意，希望她可以像土地中的野草一样生机勃勃，快乐成长。

  1959年，回韶山搞调查时，专门交待身边工作人员，把弟弟毛泽连、弟媳张玉莲一家人接到韶山招待所松山一号，拉家常，算是顺便探亲了。这是毛小青第一次见到被家里人经常用尊敬的语气提及的主席——她的伯父。毛小青由母亲领着她和弟弟，经由父亲介绍，来到了跟前。非常亲切地抚摸她的头，问长问短，对她谆谆教诲，加以鼓励。这一“温馨摸头”的场景还被跟随主席，记录活动场景的新华社记者侯波抓拍下来。

  1969年，在北京毛小青第二次见到毛主席。在这次见面的过程中，毛小青鼓足了全身的勇气向敬爱的长辈提出想从军的小愿望，双眼像有小星星一样眨巴着，希望主席能认可她的小愿望。主席却很温和地笑了笑，婉言劝说，认为她年纪还小，鼓励家中子侄要读更多的书，学更多的知识，长大了能用知识武装国家，而不单单是用参军的方式才能为保家卫国出力。虽然被主席劝说了回去，但毛小青并不怪他，不过，这并不意味着这个像野草一样的女孩放弃了她的小梦想，野草从来不会因为挫折而退缩。

  1970年，毛小青上了高中，并于这年的年底参军，成为了湖南军区通讯站的一名新战士。时年毛小青16岁。虽然仍然选择了自己的理想，参了军。但是毛小青听进去了主席的话，觉得知识是宝贵的财富，自己还差了很多，于是参军以后，毛小青并没放弃学习，正因为对知识的一番向往之心，毛小青之后又凭借自身的不断刻苦努力，取得佳绩，得以进入桂林陆军学校的有线电载波专业深造。

  从学校毕业后，毛小青没打算利用自己家庭有一些特殊之处在学校和部队中搞特殊待遇，每天正常工作，学习，完成上级下达的每一个命令。她有心相瞒，连部队首长和战友都不知道毛小青是的侄女。不是没有人猜测过，实在是太巧合，甚至还有人直言询问，不止一次。而每次有人问：“小青，你姓毛，又是韶山人，和毛主席该不会是亲戚吧？”毛小青总是笑着说：韶山姓毛的很多呀！以此推脱，旁人果然不再多问。

  1974年毕业后分配到司令部通讯总站工作，1976年从部队回到地方，因为个人所学的专业原因，进入了湖南广播设备厂当上了一名工程技术人员。1983年到1985年，参与设计和研究了国防109工程水下鱼雷发细仪器并顺利地取得成功。在项目交接结束以后，紧接着，毛小青又参与了在株洲电视台的电视自动发射系统的工作，还是获得好的结果。“我在部队负责载波通信，每天都做好维护，终端机从来就没出过问题。”这是一个需要坐得住板凳的工作，需要稳得住心神，耐得住寂寞，毛小青从未消极应对过。

  进入上世纪90年代，国企经历阵痛，下岗潮犹如一股巨浪，拍打而下，改变了很多人的人生，毛小青的生活也随即改变。1993年，毛小青从技术人员的岗位调到了毫不相干的湖南省旅游局下属的东方宾馆任职总经理助理，主管餐饮。从技术探讨研究人员到餐饮工作，一切对于毛小青来说都太过陌生。但是没道理做了这份工作，工序怎么样什么也不知道吧？

  和她的家人们一样，毛小青也是一个事业心满满的女孩。对自身的事业她总是十分专注，和做技术员时一样，她在做餐饮管理的同时也没有落下学习，不论是菜品搭配还是服务质量，她都悉心学习打理，亲自把关。皇天不负有心人，上下一心，努力工作的结果自然是喜人：她主管的餐饮部业绩也好了起来。餐饮部员工还是第一次拿到这么丰厚的奖金，也成为别的部门同事艳羡不已的对象。这一切就像在轨道上的列车一样在平稳运行着。可能也是因这份宾馆工作的经历让她对餐饮行业产生了浓烈的兴趣，同时也积累了很多对餐饮的流程方面和管理方面的经验和心得体会。毛小青好像打开了人生的另一扇门。

  就在这个她的事业转折期，北京不知为何突然争相品尝“毛家菜”，因为毛小青自身的就有餐饮业经验优势，不少餐饮业的有关人员都邀请她进京施展一番，她没有太放在心上。也就在这样一个时间段，去北京一家美食城里担任财务主管一职的亲弟弟毛坚平也给姐姐毛小青打了电话，言明他的老板也想请毛小青去北京开店，在正宗毛家菜上露一手。大概是因为有弟弟的游说，这个电话到底是让毛小青动心了。命运的车轮在此刻转动起来，轨道好像偏移了一点点。

  “下海创业？”这是自己从来就没做过的事情，毛小青一时间也有一些慌张和犹豫，自己还有女儿，做了这个选择后带来的影响也不单单是她自己的事情。于是心神不定的她多次向自己的家人征求意见，女儿李讷知道后，主动联系毛小青说：

  “现如今是市场经济了，大家都在争先恐后地下海，我们毛家难道就该落后吗？你就甩开膀子干去，毛家人里我第一个支持你。”

  毛小青要到北京开店了，餐饮部不少员工先是震惊，又是蠢蠢欲动，他们深知她的能力觉得跟着她有奔头，都想要跟她干，毛小青很感动。就这样，毛小青向老家的亲属和朋友你一点我一点地借了12万块钱，拉着和自己在餐饮部打拼了4年的一班人马北上。 在这个风云激荡的1996年，毛小青就这么辞职下海了，在北京市中心开了第一家毛小青美食城。

  创业前夕，毛小青就勾画好了蓝图，已经打算以韶山当地的饮食文化为底蕴、推出以的个人饮食上的习惯为特色风格的家常风味湘菜——“毛家菜”。这不是全无头绪的，毛主席逝世后，他的厨师和秘书便归纳了几十种他喜欢吃的菜，命名为“毛家菜”，鲜辣入味的剁椒鱼头、甜香软糯的红烧肉、令人食指大动的火焙鱼等，都是毛家菜的代表菜色。为了让毛家菜更正宗，毛小青寻找自我的“教科书”——当时为伯父做饭的厨师在从生前有留下菜谱，将其加以整理、丰富，就形成了一套别有一番特色的毛家菜。为了在异地也保持毛家菜的湘菜风味，毛小青下令让自家美食城的原材料只要能运输的直接从湖南采购，以保证能够使味道高度还原。

  有好食材才有好口感，原材料的环节万万不能疏忽，这都是她亲自把控的，毛小青每天都在店里查看，接收各种反馈，不论是员工还是食客，及时的加以改进；为了突出餐馆的形象特色，毛小青还亲自挑选店服的款式，为了让客人有眼前一亮的感觉从而加深对美食城的印象，她让女服务员穿的既艳丽又时尚大方，成为了一道美丽的风景线。

  白手起家当然困难重重，要说最难的，还是资金。由于资金有限，需要减少成本，最开始，毛小青没舍得专门找住的地方，就和女员工们挤在一起睡，“十条凳子，一边儿拼五条，大家挤在一起睡。因为铺的是地板砖，凳子就容易滑，我们只要一不小心就要掉到地上，爬起来又重新睡”。创业初期，毛小青既是传菜工，又是服务员，连轴转，打烊后还负责后勤，卫生工作，扫地洗碗……

  因为过度劳累身体，有一天在后厨帮忙时，毛小青感觉眼前突然一黑，一下子栽进了清洗的污水池里，头被磕了很大一个口子，流了很多血。送到医院以后，她果然被查出严重睡眠不足和过度疲劳，医生要她停止工作。这对她来说不能说不是一个严峻的考验：如何平衡身体和事业？怎么把握这个尺度？它休息的，店铺怎么办？

  就这样，靠着宵衣旰食的工作，一番辛苦打理，美食城的生意日渐红火，次年，毛小青开始寻求业务的更大发展。她接手了广安门一家3000平米的大型酒店，仅仅几个月的时间就点石成金，让该店重新红火起来，客似云来。但不久，由于市政施工拆迁需要动到该酒店，毛小青只能苦水往肚子里咽，50万元租金就这么打了水漂。个人的命运在时代的洪流中不堪一击，像被江水挟裹的泥沙只能奔腾远去。

  “这么苦，有没有后悔过？” 曾有记者这么问过毛小青，她说她的性格就是这样干一行爱一行，不干好不罢休。大概是吃一堑长一智，吃过大亏的人总是记得特别牢，从此以后，毛小青再遇到看中的店面时，她都会非常仔细地调查周边信息，稳扎稳打，绝不冒进，直到确定没什么隐患的时候才会确定店铺地址，天道酬勤，毛小青美食城巅峰时期一度开了足足8家连锁店，一道红烧肉更是远近闻名，广受食客喜爱。

  2007年，毛小青的餐饮生意更上一层楼，她和大兴区一家集体农庄合作，建立了一家面积超过20000平米的“毛小青红星韶膳国际养生会馆”，被中国烹饪协会授予“中国湘菜名店”称号。

  此时，距离毛小青下海已有11年，她也逐渐品味出“做餐饮就是做文化”的这份经营理念。因此，毛小青力图在养生会馆表现出自己心中的“红色风格”——馆前广场的中线位置矗立高大的毛主席雕像，蔚然庄严；等到步入酒店，宛如进了宽敞的阳光房，在这里，一条缩小的的浏阳河蜿蜒流淌，林木花草映照假山凉亭步步是景；墙上还挂着2000多幅毛主席不同时期的历史照片以及毛家人的合影；还有按1：1比例建造的毛主席韶山故居……让人有身临其境之感，好像就置身其中，自己也是历史的见证者之一，这不正是现如今正流行的“主题餐饮”吗？

  但做餐饮，味道才能吸引客人。比如平常喜欢吃的苦瓜小菜，做这道菜并不是特别容易，越简单的就越困难。做苦瓜讲究配料搭配，口味还要清淡，除了保留好食材的营养和微苦香甜的风味，又必须考虑到喜食辣味的人。力图将菜品足够还原的愿景，毛小青坚持从原料到调料全部从老家湖南采购，在“够湘味”基础上又突出了菜品土、特、素、巧、精、鲜等特性，让食客印象深刻。

  为了留住回头客和吸引新客，毛小青没有固步自封，很看重新菜的研发，在确保毛家菜正宗的前提下，毛小青又孜孜不倦地和研发团队开发出一系列新品，并设计不同的菜品搭配，如战友宴、庆功宴、将军宴、元帅宴等，被不少组团来的游客称赞。

  除了餐饮，毛小青还打出“养生”牌。她通过个人观察和对伯父身边家人的询问了解保养之道，这这么潜心研究伯父的养生饮食文化十多年，对经验进行了高度总结，得出“简朴、简单、简洁”这六个字，自己也觉得受益匪浅——外人常常猜错她的年纪。于是，以此为基础，打造相关的系列产业，而“养生”最基础的落脚点，就是会馆所在的红星农庄——这个农庄里设有百果园、百卉园、百味园、五谷园、六畜园等生态园，野菜遍地、瓜果飘香、鸡鸭满园、鱼虾俱全，林林总总，就为了让客人享受到最自然，绿色，健康的餐饮体验，这不正是当下流行的有机农产品概念。此外，会馆另设了近百间客房及会议室，聚会、婚庆、观光能够完全满足来访客人的各种需求……毛小青由上而下的完整的产业链思维就可一观。

  2011年，她第一次应邀参加在上海举办的“第三届中国商界女性精英峰会”，用普通女性创业者的身份在大会上发言，认为“女性自强不息，要具备善良、坚强的品格，要坚持做自己”。无独有偶，在别的商界女性精英峰会上，她同样发声，“只要我们女性做到了自强不息，还是有平台、有空间的，所以看我们女性自己怎么样去坚持去努力，别。”不断展现着自己在商业上的能量。

  在得到商界认可后毛小青没有安于现状，随年纪的增长，她又打算转型。如今，她的精力很多都放在自己的北京红色伟业文化传播有限公司上，她的公司下设红色书屋，开发了许多与毛主席相关的纪念品，既是传播红色文化，也是寄托自己的缅怀和思念。现在毛小青只在公开场合出现，往往会佩戴一枚“为人民服务”胸章，这章已成为她的穿着标志之一。为了更好地传达自己的观念，她还承担了不少的社会性职务。 她对记者直言：

  如今的毛小青，还身兼诗词研究会理事，养生饮食文化研究会副秘书长等职。

  与此同时，毛小青也积极地承担社会责任，除了多次向国家提出优秀的建议外，自己也私底下学习了一些手语，有时候还特意排出时间，来到北京心灵呼唤残疾人艺术团，专门看望。在艺术团，毛小青用新学的手语主动向孩子们表达问候和喜爱，还可以用手语和她们交流起来，期间还给这些艺术团的孩子们送去了自己认真挑选的礼品。

  从冒冒失失想去当兵的女娃娃到具备社会责任感的女企业家，这一路上，毛小青走得并不是特别容易，以42岁的“高龄”离开家乡去首都创业，一路摸爬滚打，爬起又跌倒，摔得疼，走得累，没少吃苦，人情冷暖，他人异样的眼光也没少受，都一一忍了过来。“妇女能顶半边天”这是伯父曾经大力推广的口号，如今毛小青也成为了他期许的样子，剩下的路，她要稳稳地走。（图片来自互联网，若侵权请联系删除！）

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