老字号上“新”④ ｜ 继往开来 老字号的新未来与新远方
发表时间： 2024-09-07 来源：ballbet艾弗森app
一把刻刀，雕出精深艺术；一双巧手，寻找原始滋味，通过前史洗礼的老字号，离不开一代代传承人对传统技艺的精雕细镂，成为许多人挥之不去的回忆情结。一代人有一代人的坚持，一代人有一代人的传承立异，作为新时代的重庆老字号，他们在保存匠心工艺的一起，驱动立异产品迭代、焕变运营形式，令老字号开放耀人光荣。
从规划、选材、凿刻、打胚、修光、打磨……通过多道工序，一块平铺直叙的木头，历经成百上千次不断重复雕琢打磨，将变成了一件件造型精巧特别，可带着、可装修的木雕艺术品，这位有着精深技艺的女子便是——陈氏木雕第四代传人陈用丽。在她那些精雕细琢的著作中，能够感觉到我国民间传统文明古韵的魅力。
楠山坊木雕品牌于1965年创建，陈用丽从小就帮父亲拉锯打下手，潜移默化下便跟从父亲学习木雕及佛雕技艺，现在已从艺20多年。“木雕是个力气活，也是个技能活，工艺流程繁复，容不得半点大意。”陈用丽介绍到，楠山坊木雕是一家以纯手工雕琢并研制、制造、出售的综合性文明艺术企业，以金丝楠木为原材料制造的著作，纹路细腻、流光溢彩，其发出的共同香气有醒脾祛湿、安神静气等成效，具有必定的观赏价值、药用价值及保藏价值。
“在传承中要交融新的时代特色。”陈用丽以为，做出来的产品要被商场认可，老手工吸收现代工艺理念，才干磕碰出新的火花。“咱们每个月开发新品，打造更多合适商场的文创产品，例如木雕著作‘独钓华夏’”。据介绍，“独钓华夏”是以合川垂钓城为体裁，将垂钓城上的护国门融入著作中，以此为载体讲好重庆故事、我国故事，为产品注入文明生命力，赋予文明价值。
在陈用丽的带领下，团队出产的木雕产品也逐步得到顾客的好评，销量连绵不断，事务开展从木雕、佛雕、古典家具，到开发有用新颖文创产品的版图上。
“本来红豆腐是这么制造的。”“好香！稀饭加红豆腐绝配。”近年来，不少顾客走进永川红豆腐博物馆，观赏红豆腐出产车间、了解红豆腐制造流程，给豆腐裹满特制辣椒面并装罐，亲自体会红豆腐匠心制造工艺。
“新鲜风趣的互动体会，在形式上契合今世年青顾客的特性，完成了对消费的人途径的精准触达。”永川区宗盛食品厂总经理黄能平以为，兴办红豆腐博物馆，将匠心带进讲堂，展现红豆腐的制造技艺和开展前史，能扩展品牌影响力，是公司立异布局的要害一环。
多年曾经，黄大嫂红豆腐还仅仅家庭作坊式出产，祖辈们能靠做红豆腐增加一些收入。黄能平同永川来苏镇大双庆村的年青人相同，早早外出务工，远在外地的她仍是不时思念家园的滋味，所以她做了一个斗胆的决议——回老家，开展家园土特产，开端接手“宗族手工”红豆腐。
以质为先，倚老塑新。宗盛食品厂树立了“大豆栽培——质料收购——出产加工——线上线下结合出售”的完好商业链条。据了解，为加强红豆腐质量，宗盛食品厂开端实行技能变革及毛霉菌研制，并细分红16道工序，在簸箕中长出毛霉后装入老坛中后期发酵12个月后出售，其口感细腻化渣，在不增加任何防腐剂保鲜剂的情况下可寄存18个月。
“安身现有商场，翻开未开发的商场，以线上+线下博物馆+栽培基地相结合的直播形状，提高线上增量。”黄能平表明，在互联网时代背景下，电商出售愈演愈烈，宗盛食品厂豆腐越做越“香”。现在，不单单是重庆及周边商场，黄大嫂红豆腐还远销上海、北京、广州等城市，在天猫、淘宝、京东、拼多多、抖音等树立“黄大嫂”红豆腐线余个网络品牌，年出售农产品600余万元，培育网络主播30余人，带动电商创业700余人。
