“爆改”一砖一瓦 打造浪漫小院
发表时间： 2024-11-04 来源：工程案例
在繁华与喧嚣交织的现代都市中，人们总是渴望找到一处静谧的避风港。在仲恺高新区陈江街道陈江村，就有这样一片被岁月温柔以待的净土——围都小院，瓦房屋顶，斜径通幽，它挡去了车马的喧嚣，却围不住满院的田园浪漫。这是90后小伙温灿烽和妻子共同打造的“梦中情院”。这处小院不仅承载着岁月的痕迹，更是他们开启创业梦想的一方天地，融入了对生活的热爱与创新的激情。
“复行数十步，豁然开朗。”这是许多顾客对“围都小院”的第一印象。沿着狭窄的巷子深入，转角处，一家别具一格的店面跃然眼前。围都小院——窄窄入口处的醒目牌匾，仿佛在向世人宣告它的独特存在。这里有树、有食、有院，成为了逃离都市“内卷”的休闲“桃花源”。
难以想象，这家占地1000多平方米的文艺小院，在一年半前还是连片破旧的老瓦房，甚至垃圾遍地。从破旧瓦房变身浪漫小院，得益于90后小伙温灿烽的巧思。
1992年出生的温灿烽是土生土长的仲恺人，父母早年从事餐饮行业，让他对餐饮有着天然的亲近感。然而，他并未选择直接接手家里生意，而是决定踏上更具挑战性的创业之路。大学毕业后，他尝试过多种生意，但总觉得缺乏把控力。于是，他结合兴趣与经验，决定寻找一条属于自身个人的道路。
在游历多地、考察多个老房子改造项目后，温灿烽萌生了将老瓦房改造为特色餐饮店的想法。“我祖籍潮汕，老家房子就是传统老式院子建筑，感觉一砖一瓦里都有故事。”那些记忆让温灿烽对这类建筑产生了浓厚的兴趣和热爱。2021年初，与妻子商量后，他决定打造属于自身个人的私房菜小院，希望能够通过自己的努力，让这些被遗忘的老建筑重新焕发生机。
决定打造小院后，选址成了温灿烽的首要任务。“我和妻子都在仲恺长大，对这里较为熟悉。”温灿烽说道。圈定大范围后，便是寻找符合要求的具体点位，“我当时找了陈江的一个卫星复牌图，稍微观察了一下，觉得这里比较好一点，一整片都是老瓦房。”在对比了多个地方后，最终决定在陈江街道的巷子里，打造一个闹中取静、让人们在忙碌后能稍作小憩的私房菜馆。
这里位于仲恺的中心地带，交通便利，且周边都是老瓦房，具有统一性和整体性。四周被水塘和绿树环绕，真正能做到“进可享都市繁华，退可享田园静谧”。温灿烽直接租了47间瓦房，“这些瓦房有的已有200年历史，也有上世纪80年代的。”
承租后，温灿烽开启了“爆改”模式。从建筑布局到设计风格，从区域规划到软装布置，他都全程参与，亲力亲为。装修过程中遇到了诸多困难，如房东的不信任、不理解以及施工中的各种问题，但他都一一克服，最终将这片破旧的老瓦房改造成了充满氛围和特色的餐饮店。
“没改造之前，这里到处是垃圾，连屋顶都漏水。”带领记者穿过庭院，温灿烽指着如今面貌一新的前院和屋顶讲道。“虽然这些瓦房陈旧失修，但房顶的瓦片都保留下来，内部采用钢架结构进行整体固定。”温灿烽介绍，他们遵循“修旧如旧”原则，在保留老建筑原有制式的基础上大胆创新，建造出庭院、玻璃房等一些新空间，使得整个空间更有层次感也更有岭南韵味，更贴合年轻人的审美。“店里的画都是我自己画的，内部很多木质装饰品也是我以前淘回来的。”温灿烽手指轻轻划过房梁，介绍了一番这个从他手中诞生的旧改“杰作”，话里行间满是感慨。
经过8个多月的改造，2023年的最后一天，“围都小院”正式对外营业。之前垃圾围城、杂草丛生的破旧瓦房变得焕然一新，斑驳的墙壁也重现生机。“房东一开始对很多事情不理解，后来发现破房子变得这么漂亮，他也觉得很神奇。”温灿烽笑言，如今房东是“围都小院”头号“粉丝”，经常带朋友来这里吃饭。
“很多人会专门过来打卡拍照，甚至有些人从深圳、惠城区等地特意过来体验，如今一个月有1500多人次的客流了。”温灿烽认为，人都是视觉动物，第一眼看到的环境和氛围至关重要。因此，他在装修设计上下了很多功夫，力求让顾客一进门就能感受到与众不同的氛围。
然而，他对“围都小院”的定位并非网红店，“我是做私房菜馆，东西不好吃，再漂亮的网红店也会很快落寞。”温灿烽深知餐饮行业的竞争激烈和不易，并没有盲目追求网红效应和短期利益，而是注重品质和口碑的积累，希望通过个人的努力和坚持，将“围都小院”打造成一个能够长久发展的品牌。
对于未来，他有着清晰的规划和展望，“我觉得年轻人的优势就是比较会创新、有活力。”他计划在主业盈利后，盘下周边的其他农瓦房继续扩大规模，同时解决停车问题，逐步增加人员和项目，完善餐饮店的各项功能和服务。同时，积极组织各种活动，吸引更多的人流和关注度。
“人生需要不断地尝试和探索。”温灿烽在熟悉的土地上播种梦想，如今梦想已开花结果。他通过个人的努力和实践，正在家乡创造着属于自己的未来。
