老成都第宅与北方四合院根本相同，砖木结构，在抬梁式木构架的外围砌砖墙。房顶为传统屋脊两坡分水式，盖小青瓦；大门多呈八字，正对大门空位如属房主，则多筑照壁。大门左右有门枋，用以贴对联或桃符。大门内数步为二门，常闭，非过车马及迎送不启。侧开小门，平常都从此门收支。二门内为天井，正面为厅，厅后也有天井，有正房，为老一辈寓居。厅左右为厢房，供后辈寓居。较大的第宅还有亭园、水井、附有耳房、厨房、杂屋和厕所。厅内地上铺方砖或打水泥地，住宅敷设地板。院内栽花木，置盆景，除达官府第外，一般第宅的颜色以灰青色墙面房顶为主。大门、二门、屋脊、房檐略施颜色或加若干雕饰。

  第宅菜前史悠远持久，大约呈现于清末民初，是旧时成都许多第宅菜的总和。第宅菜的创办者是名人、权贵、军政要人等第宅的主人及其家厨。在其时，每个有名的第宅都有自己的特色菜，到上世纪二三十年代到达必定规划。比较有名的代表菜有：成都前卫街宫保府的“狮子头”、南城塘坎街骆状元府的“清炖粉蒸肉”、珠市街李道台第宅的“蛋清蒸海参”、多子巷刘湘第宅的“醪糟红烧肉”、玉沙街刘文辉第宅的“钵钵鸡”等等，将这些精品加以归纳、沟通，构成第宅菜系统。第宅菜具有选料精巧、制造精密、滋味适口、考究菜肴的补养功用和浓郁的川西风味特色。

  第宅菜从上个世纪二三十年代一向风行到解放初期，因为前史的原因，第宅菜逐渐阑珊，退出了商场。一向到1996年第宅菜才复苏，并在少城长发街有了第一家第宅菜餐厅。经过尽力发掘、收拾、实验、实践，第宅菜日益完善，再次香飘蓉城。第宅菜种类许多，其间精品主要有：狮子头、醪糟红烧肉、乞丐鸡、钵钵鸡、沙锅雅鱼、鸡包翅、清蒸江团、灯笼鸡、全家福、五粮神鳖、金银猪肝、鱼鳞凉粉等。